La Escuela

Cocinando con vosotros desde 2006

Situada en pleno centro de Granada, en la zona de calle San Antón. En nuestras instalaciones disponemos de un aula teórico práctica en la cual se realizan los cursos de cocina, demos y catas. La idea de abrir esta escuela surgió después de haber recibido cursos años atrás en famosas escuela de Madrid y Barcelona. Mientras terminaba mis estudios como Técnico Superior en Nutrición y Dietética participé en EmprendeJoven y resulté ganador con mi idea de negocio por la provincia de Granada. Empecé a informarme y poco a poco la idea de enseñar mis conocimientos a aquellas personas que son amantes, de una manera u otra, de la cocina se fue forjando. Después de muchos cambios y obstáculos y con 26 años, me decidí y pude abrir el 16 de diciembre de 2006. Desde entonces han pasado por nuestras instalaciones más de mil alumnos en los diferentes cursos que ofertamos.  Muchos de ellos empezaron en los comienzos y aún siguen asistiendo con asiduidad, siendo esta la mejor muestra de fidelidad y garantía de que el trabajo que realizo con toda mi profesionalidad y cariño, llega a buen puerto.

¿COCINA ITALIANA? ¿JAPONESA? ¿RÁPIDA Y SANA? ¿BAJA EN CALORÍAS?

Si no encuentras en nuestro catálogo el curso que te interesa consúltalo con nosotros. Si tienes un grupo de amigos y queréis un curso a la carta nosotros podemos elaborarlo para proporcionarte lo que realmente necesitas. Son muchos los profesionales de la cocina que visitan la escuela para reciclarse, asimilar nuevas técnicas de cocinado o simplemente aprender alternativas más sanas a las recetas “de toda la vida”. Si eres cocinero profesional y quieres concertar un curso a medida contacta con nosotros sin compromiso. Organizamos cursos de cocina regional Granadina y Española para todos aquellos alumnos que vienen a aprender Español y quieren además aprender nuestra gastronomía. Tenemos desde un taller de paella hasta cursos semanales de 3 clases en las cuales se ven hasta 6 platos diferentes. El taller de paella se puede realizar para grupos de 10 a 18 alumnos, infórmate! info@javiervilchez.com.

Disponemos de cursos de cocina especialmente diseñados para alumnos de fuera que quieren aprender nuestra gastronomía. A Granada acuden muchos alumnos de diferentes nacionalidades interesados en estudiar nuestro idioma y disfrutar de esta ciudad con un encanto especial. Si vienes de visita con un grupo o simplemente con tu pareja a conocer la ciudad, aprende sobre nuestra gastronomía de una forma dinámica, divertida y práctica. Tenemos un taller para aprender a hacer paella de alrededor de 90 minutos de duración y lo mejor de todo, después os lo coméis. También nos adaptamos a vuestros gustos y podemos enseñar otros platos tradicionales: tortilla de patata, gazpacho, salmorejo, remojón, habas con jamón… Y ya si quieres una clase completa, al finalizar el curso lo acompañamos con pan y bebida, para hacer una degustación más rica. Pide más información en info@javiervilchez.com

Folleto Cursos Abril Julio 2017