• Merluza al azafrán sobre brunoise pochada de calabaza
• Pastela de hojaldre al estilo de Fez
• Raviolis de hongos con salsa de pera y gorgonzola a la pimienta rosa
• Galletas de chocolate, jengibre y coco
• Mejillones al estilo Belga (esta clase será el jueves 18 octubre en vez de miércoles 17)
• Rabo de toro con hongos
• Semana 1 Noviembre (no hay clase programada)
• Focaccia enrollada de pesto a los cuatro quesos
• Alfajores de Maicena
• Bhaji de cebolla con chutney de mango
• Lasaña fresca de pollo al curry con verduras

Nuestros cursos se organizan en formato “master class” en la cual el profesor va realizando las elaboraciones y técnicas de cocinado y los alumnos realizan alguna práctica puntual según el contenido de los cursos, siendo los más prácticos los monográficos al tener una duración mayor.