- BALLOTINE DE POLLO FINAS HIERBAS
- TORTITAS DE TINTA DE CALAMAR CON ESPUMA DE PIQUILLOS Y SEPIA
- ENTREPISOS DE PIÑA, LANGOSTINOS Y PECHUGA CON SALSA DE ANACARDO
- CUAJADA DE CARNAVAL
- PIQUILLOS RELLENOS DE CALABAZA Y FETA CON SALSA DE BRÓCOLI
- La semana del 28 Febrero no hay clase programada.
- MINI MUFFIN DE SALMON MARINADO CON FROSTING DE QUESO AZUL Y ENDIVIA EN JULIANA
- CALAMARES RELLENOS DE TORTILLA A LA GALLEGA
- TARTA TATIN MANZANA/PERA FRUTOS SECOS
- ARROZ NEGRO CON CODORNICES Y GRATINADO DE PIMIENTO ROJO
- CREMA DE GARBANZO CON BUÑUELO DE BACALAO
Nuestros cursos se organizan en formato “master class” en la cual el profesor va realizando las elaboraciones y técnicas de cocinado y los alumnos realizan alguna práctica puntual según el contenido de los cursos, siendo los más prácticos los monográficos al tener una duración mayor.
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