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CURSO TRIMESTRAL COCINA ELABORADA “JUEVES”

140,00€

Del 21 de SEPTIEMBRE al 30 de NOVIEMBRE  – JUEVES de 18:00h a 20:00h

JUEVES DÍA 12 DE OCTUBRE PASA A DÍA 10 DE OCTUBRE A LAS 16h

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Descripción

21 septiembre: Crêpe cremoso de bacalao con mermelada de calabaza /  Ceviche de salmón ahumado al momento

28 septiembre: Fagotini de pera y nueces con salsa de gorgonzola / Caracolas de pollo al pesto con espuma de maíz

 5 octubre: Rulito maki de jamón ibérico con queso de cabra y corazón de piquillos / Lasaña de calabacín con atún y muselina de frutos secos

 10 octubre (MARTES 16h): Cheesecake de membrillo / Brownie a la pimienta rosa con helado de mascarpone SE CAMBIA LA CLASE DEL JUEVES QUE ES FESTIVO AL MARTES 10 A LAS 16h

 19 octubre: Pinchito de chipirones  con lombarda / Roast beef con rúcula, parmesano y caviar de limón

 26 octubre: Calabaza en texturas / Buñuelito de pulpo sobre cremoso de pimentón de la vera

9 noviembre: Tarta San Marcos saladita de higo y foie / Codornices estofadas con pera y castañas

 16 noviembre: El café en la cocina, postre y cata

23 noviembre: Crema de endivias con soufflé de cabrales /  Solomillo de conejo a la parrilla relleno de hongos y al ajillo

 30 noviembre: Troncos de navidad saladitos: morcilla y piquillos / ahumados con crema de queso

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