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CURSO TRIMESTRAL COCINA NIVEL MEDIO (MIERCOLES 18h)

140,00

Del 22 de ENERO al 25 de MARZO  – MIERCOLES de 18:00h a 19:30h

 

Agotado

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Descripción

22 Enero: BALLOTINE DE POLLO FINAS HIERBAS

29 Enero: TORTITAS DE TINTA DE CALAMAR CON ESPUMA DE PIQUILLOS Y SEPIA

5 Febrero: ENTREPISOS DE PIÑA, LANGOSTINOS Y PECHUGA CON SALSA DE ANACARDO

12 Febrero: CUAJADA DE CARNAVAL

19 Febrero: PIQUILLOS RELLENOS DE CALABAZA Y FETA CON SALSA DE BRÓCOLI

 26 Febrero: MINI MUFFIN DE SALMON MARINADO CON FROSTING DE QUESO AZUL Y ENDIVIA EN JULIANA

4 Marzo: CALAMARES RELLENOS DE TORTILLA A LA GALLEGA

11 Marzo: TARTA TATIN MANZANA/PERA FRUTOS SECOS

18 Marzo: ARROZ NEGRO CON CODORNICES Y GRATINADO DE PIMIENTO ROJO

25 Marzo: CREMA DE GARBANZO CON BUÑUELO DE BACALAO

Nuestros cursos se organizan en formato «master class» en la cual el profesor va realizando las elaboraciones y técnicas de cocinado y los alumnos realizan alguna práctica puntual según el contenido de los cursos, siendo los más prácticos los monográficos al tener una duración mayor.

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